江米面炸糕的做法
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热心网友
而另一种做法是，用百分之八十的江米面，再掺进百分之二十的白面，合好面，把面团儿再放进水盆里，用水闷的发酵法，面发好后就可以包馅下油锅炸，炸好后吃起来皮脆内软，凉了吃也不错，口感还是那么好。一般炸糕里面包的都是红小豆馅儿或豆沙馅，吃起来有三种层次感，先是皮儿脆，然后是面润滑黏软，最里面的馅儿是甜甜的，咬一口倍儿地道，呵呵！
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好。准备好面粉，白面:姜米面=2:1，混合搅拌均匀
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加适量开水分次倒入混合面粉中，用筷子搅拌成面片
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放凉，揉成光滑的面团
4
取适量红糖和白糖，按2:1的比例
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调拌均匀
6
面团搓成长条，切成小块
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用手按平，把糖放进去
8
像捏包子一样捏住口
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反过来按平
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锅中放多一点油，七成热放入炸至
11
待两面金黄，浮上来就熟了。捞出控油
