鸡肉土豆拌烩面的做法,鸡肉土豆拌烩面怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:48
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-08 16:10
食材
主料
面粉
500g
鸡胸脯肉
2块
土豆
1个
洋葱
1个
红萝卜
1个
辅料
油
10ml
盐
8g
生抽
8ml
老抽
3g
葱
1根
姜
1块
十三香
5g
蚝油
5g
步骤
1.500g面粉加3g盐，250g水放入面包机和成光滑的面团，一个和面程序结束后，醒十五分钟，再继续一个和面程序
2.分成9个小面团，擀成长舌状，用擀面杖在每个的中间都压一下
3.全部擀好后，每个都两面抹油，盖保鲜膜醒1个小时以上
4.鸡胸肉解冻洗净，准备配菜红萝卜洋葱和土豆
5.先把鸡胸肉切成稍大的块，然后放入适量盐和淀粉，一个蛋清，给肉上浆
6.土豆和红萝卜分别切滚到块，洋葱切片，葱姜切碎
7.面醒的差不多了，炒锅放多一些的油，放入腌好的鸡肉煸炒
8.颜色全部变白盛出备用
9.用锅中余油炸葱姜
10.放入土豆和红萝卜进行煸炒
11.炒至7成熟，放入炒好的鸡胸肉
12.加适量开始，调入盐，生抽，老抽和十三香蚝油调味，大火煮开，转小火炖七八分钟
13.另起一锅，水开后开始拉烩面
14.这次换老公来拉烩面，拉好的烩面一片一片的放入锅中，最后一片放进去煮两三分钟就全部熟了
15.土豆炖的绵软后，放入洋葱，翻炒一分种即可
16.把烩面盛入碗中，浇上炖好的菜，一拌，非常美味哦
小贴士
喜欢带汤的话，可以多加一些水炖菜，也可以把煮面的汤浇到碗中，不过我更喜欢吃拌的
