豆腐炖雪里红的家常做法
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发布时间：2022-04-23 07:47
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时间：2023-07-11 18:50
前言
食疗作用编辑1、醒脑提神：雪里红含有大量的抗坏血酸（维生素C），是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
2、解毒消肿：雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、开胃消食：雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
4、明目利膈：宽肠通便
雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
5、减肥功能：雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规律化。对提高减肥速度很有效果，还兼具抗老化的功效。
材料
主料：腌雪里红500g、豆腐400g；
辅料：油适量、盐适量、扣肉胚子适量、酱油适量、大葱适量
豆腐炖雪里红
1
雪里红洗净
2
切成段
3
扣肉胚子准备好待用
4
豆腐清水冲一下，切成大块
5
锅里放油下肉片葱花炒香，放十三香和酱油
6
下雪里红下豆腐翻炒
7
加水炖，水炖的不多的时候关火，就可以出锅里
8
装在容器里，就可以享用了
小贴士
我家的是腌的雪里蕻所以就不用放盐了，咸度够了。
