刚死的青蟹可以放冷冻里吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:47
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-17 21:54
一：可以。刚死的青蟹体内的细菌较少，营养价值也最高，是非常有营养的食物。如果死了很久，由于青蟹的营养价值极高，会繁殖很多细菌跟真菌，不建议使用。
二：锯缘青蟹属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。青蟹各组分含有丰富的蛋白质,其中雌性生殖腺含量高达30.98%,居鲜品蛋白质含量之最.并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全,必需氨基酸得分为84.23～93.58,蛋白质可促进人体的生长发育,维持机体的氮平衡,增强免疫功能.
热心网友
时间：2022-06-17 21:55
最好不要放冷冻，因为死了的蟹，肉都会萎缩的！而且蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大 对人体很不好！这就是为什么有人吃了容易拉肚子啦
热心网友
时间：2022-06-17 21:55
不可以吃！！！当螃蟹垂死时，蟹体内的组氧酸就会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。当死亡后，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。并不是什么细菌和腐烂真菌等问题！！
热心网友
时间：2022-06-17 21:56
当然可以。。它毕竟是刚刚死掉，细菌和腐烂真菌还是很少的。一定是刚刚死掉的喔。。相当于我们提前几分钟把它放入冷冻室“冻死它”而已。。
