怎样做香菇油面筋塞肉煲
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:48
共1个回答
懂视网
时间：2022-11-15 19:48
1、油菜洗净用滚水焯断生；香菇顶部开十字花刀；油面筋切开。
2、锅里放植物油，爆香一点蒜末姜末，下香菇翻炒。
3、放入面筋，炒匀后加入生抽两汤匙，白糖一茶匙，少许水，焖一下到面筋变软。
4、放入断生的小白菜，调入一小碗水淀粉勾芡，加点鸡精和盐调味。
5、淋点香油，连菜带汤放入煲仔，摆盘。
热心网友
时间：2023-09-14 11:00
前言
上海这边最家常的一道菜。。。。。我刚一发图片群里，群友就有回复说，这个我几年前在上海吃过，很好吃。。。几年前曾经吃过的一道小菜，若不是美味，怎会记忆有新到现在。
材料
主料：肉糜1份、油面筋10个、鸡蛋1个、香菇5朵；
辅料：油适量、盐1勺、老抽1汤勺半、生抽1汤匙半、白糖1汤勺
香菇油面筋塞肉煲
1
肉糜半斤
2
加入一个鸡蛋，一勺盐，拌匀，
3
准备10个油面筋，并且将肉馅塞入油面筋内，
4
起锅，加入油
5
油面筋馅料口朝下，放入煎。煸炒油面筋皮（收汁后会香点）
6
放入香菇，放入水，一汤勺半老抽，1汤匙半生抽，1汤勺白糖。（喜欢颜色深的，可以多加点老抽的）大火煮开，中小火慢慢煮透，煮到汤汁，收到剩下一点点后。
7
装碗。即可。
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