怎么才能烧出香糯可口的银耳羹呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 07:48

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热心网友 时间：2023-06-01 05:33

怎么才能烧出香糯可口的银耳羹，想要银耳羹香糯可口，选择好的银耳，银耳提前泡发，可以配上枸杞、红枣、莲子等一起熬煮，熬煮的时候火候要掌握好，这样做出来的银耳羹营养丰富，非常好喝。

银耳是一种常见的食材，日常生活中也经常会食用，用银耳来煲银耳羹，再配上自己喜欢的食材一起煲，营养又好喝，很多人都喜欢喝，口感香糯可口，我也是隔几天就会做上一次，别看煲银耳羹简单，也是要有一定的技巧，这样煲出来的银耳羹才会香糯可口。

做银耳羹银耳的挑选很重要，一定要买优质的银耳，这样煲出来的银耳羹才好喝，买银耳的时候，最好是买新鲜的银耳，比较鲜美，做起来也省事，不用泡发，不过一般都是干的，要挑选根小肉厚，颜色淡*，根部的颜色较深，拿起来比较轻，用手容易折断，这样的银耳比较好，不要买那种又亮又白，闻起来有刺鼻味道的银耳。

1、食材：银耳、大枣、枸杞、冰糖

2、把银耳提前用温水泡发，泡发充分后，去掉*的部分，然后撕成小碎块，这样银耳中的胶原蛋白，在炖煮的时候更容易被炖出来，并且也容易炖熟。

3、把红枣、枸杞用水洗干净，砂锅中加入适量的水，把银耳、大枣放进去，大火烧开，转小火慢炖，炖煮40分钟左右。

4、时间到后，把冰糖、枸杞放进去，继续小火炖煮20分钟，这时候银已经稠了，关火出锅，香糯可口的银耳羹就做好了。

1、想要银耳羹煲出来香糯可口，要选择优质的银耳，银耳用温水浸泡开，浸泡好后把*的部分去掉，一定要把银耳撕成小朵，撕得越碎越好，这样煮出来更稠，口感更好。

2、煲银耳羹最好用砂锅来煲，砂锅受热均匀，不含任何的金属物质，这样煲出来的银耳羹也更好喝，能确保银耳纯天然的味道。

3、煲银耳粥火候一定要掌握好，先大火烧开，转小火炖煮，一定要用小火慢煮，直到煮烂为止，煮银耳羹可以搭配自己喜欢的食材一起煮，这样会更营养好喝。

热心网友 时间：2023-06-01 05:33

首先提前准备好银耳泡发，把红枣洗净挖出枣核，雪梨洗好
将银耳撕成小块和红枣一起放入锅中 加入冰糖 小火熬制
等汤汁粘稠后放入雪梨块 小火熬制5分钟即可

热心网友 时间：2023-06-01 05:33

首先把银耳泡发，泡的时候可以在里面加一些淀粉。泡一到两个小时以后拿出来撕成小块，清洗干净后放入锅里，锅里加入冷水，大火烧开以后不停的搅拌一分钟，然后加入红枣和冰糖，再转成小火熬。熬到出胶时再加枸杞。

热心网友 时间：2023-06-01 05:34

1，银耳要事先用冷水浸泡。2，用冷水下锅熬煮。3，放入自己喜欢的配料。

热心网友 时间：2023-06-01 05:35

泡发银耳，莲子泡开以后，剥开，去除里面绿色的苦心。枸杞泡开，洗净杂质。把处理干净的银耳、莲子和冰糖全部放入电饭锅内。注意事项：加水，体积是食材的两倍左右。按下电饭锅运作开关，直至跳至保温。跳至保温，盖上锅盖，焖煮分钟，然后把开关拨至保温状态，焖15分钟左右，如果时间宽裕，多焖一会儿，效果会更好！