清炒花蛤怎么炒好吃
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热心网友
想要清炒花蛤。可以把花蛤用水焯一下，然后放在油锅里再放一些葱丝，姜丝。
热心网友
先放入锅里大火翻炒，放盐，干辣椒，辣椒油，十三香，炒熟即可。
热心网友
所需食材：新鲜花蛤500克，小葱1小把，大葱，生姜各一小块，郫县豆瓣酱一大勺，花椒小半勺，料酒一勺，干辣椒适量，白糖小半勺。
做法，1：花蛤洗净，提前吐净沙子；小葱切段；大葱切片，生姜切丝；郫县豆瓣酱剁细；
2：锅中加水烧至微热，然后将花蛤下锅，不断搅动，清洗30秒，马上盛出，再用冷水冲洗一下。
3：另起锅加入食用油，先放入姜丝和葱片，干辣椒，花椒炒香，随后下入郫县豆瓣酱炒出红油。
4：倒入花蛤翻匀，再沿锅边烹入料酒去腥，随后盖上锅盖焖40秒，见其全部开口。
5：加白糖调味，撒上一把小葱段，翻炒均匀即可出锅。【香辣姜葱爆炒花蛤】制作完成！
热心网友
您可以在烧制的时候，放一些蒜泥，这样炒出来的比较好吃，而且非常鲜香。
