如何在家做好蚝油蒜蓉西兰花?
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发布时间：2022-04-23 07:41
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热心网友
时间：2022-06-17 20:36
蚝油蒜蓉西兰花
用料： 西兰花 1棵、蒜 半头、蚝油 1茶匙、盐；
做法：
1.西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐；
2.水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水；
3.坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均匀，马上倒入沥好水的西兰花，整个过程一个字 快；
4.如果沥水不是很彻底，锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁，喜欢吃香油的盆友出锅前淋入一点香油很提味。
热心网友
时间：2022-06-17 20:36
食材明细
主料：西兰花1颗
辅料：大蒜头半个、胡萝卜三分之一个、蚝油2勺、盐2克
具体步骤：
1、准备食材
2、西兰花切成小朵，杆子切片，胡萝卜切片，蒜头切成蒜蓉
3、锅里加2克盐放水烧开，倒入西兰花并烧开
4、一烧开就倒出来冷水冲凉
5、热锅中放入油，油温升高后加入蒜泥胡萝卜翻炒
6、倒入二勺子蚝油并翻炒均匀
7、放入西兰花翻炒一分钟
8、出锅。
扩展资料：
营养价值：
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
