猪蹄炖粉条的做法步骤图,猪蹄炖粉条怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:52
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-17 23:18
步骤
猪蹄炖粉条的做法步骤11.猪蹄用清水煮十分钟捞出凉凉。然后按着骨节的位置先切开表皮。
猪蹄炖粉条的做法步骤22.猪蹄放入高压锅中，加入适量水，加入花椒粉，辣椒，八角，桂皮，生抽，老抽大火煮开，上气后再压十五分钟再关火。先不要放盐。
猪蹄炖粉条的做法步骤33.煮好的猪蹄凉凉，然后按着切开的纹理把猪蹄掰开。
猪蹄炖粉条的做法步骤44.掰好的猪蹄。
猪蹄炖粉条的做法步骤55.锅中放油，加入白砂糖，小火煮，不停的用铲子搅拌，到糖变成深褐色，慢慢飘起来就可以了。
猪蹄炖粉条的做法步骤66.倒入猪蹄快速翻炒。让糖均匀的裹到猪蹄上。
猪蹄炖粉条的做法步骤77.加入老抽上色。继续翻炒
猪蹄炖粉条的做法步骤88.加入一点点水简单翻炒。
猪蹄炖粉条的做法步骤99.把猪蹄倒入刚才煮猪蹄的有调料的汤里，加入盐。盖好高压锅大火煮开，中国压二十分钟。
猪蹄炖粉条的做法步骤1010.把准备好的地瓜粉倒去锅中与猪蹄一起再次煮开，然后大火收汁，到粘稠状态即可出锅。
猪蹄炖粉条的做法步骤1111.盛出就可以吃了~
热心网友
时间：2022-06-17 23:19
1、将猪手斩成块，沸水煮数分钟去腥后，捞出凉水冲洗下晾干备用。
2、将油烧热，放入猪手，爆炒去水，再加入切好的生姜、蒜子、干辣椒、八角、桂皮爆炒。
3、加入酱油（生抽、老抽各适量）、黄酒、少许盐，另可根据口味加入少许糖，既可调味，也可上色。翻炒至颜色均匀,加水至2/3处，大火烧开。
4、水烧开后，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，将火调到最小，慢熬40-60分钟，再放入粉条炖至入味即可。
5、加入少许葱花，即可出锅摆盘。
材料：猪脚、粉条、蒜、姜、花椒、干辣椒、盐、油
制作步骤 ：
1、将猪脚刮洗干净，切成小块备用。
2、粉条用水发透备用
3、蒜切段，姜切片，干辣椒备用。
4、向锅内放油，将姜、花椒、干辣椒爆香后，再把猪脚倒入炒至变色盛出备用。
5、将炒过的猪脚倒入锅中，在向锅中添加适量的水，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖约至40分钟，再放入粉条炖至入味即可。
6、出锅！
