烧烤的小红腰具体是什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:51

共4个回答

热心网友时间：2022-06-17 22:57

烧烤的小红腰俗称：烤猪腰子

主料：猪腰300克

辅料：葱段6克、姜丝4克、蒜块4克、白砂糖3克、料酒10克、生抽10克、盐3克、孜然5克、辣椒粉5克。烧烤小红腰的做法如下：

一：葱段、姜丝、蒜块备用。

二：猪腰去腰*，切块。

三：倒入猪腰、白砂糖、料酒、生抽、盐，倒入姜丝、蒜块、葱段，搅拌均匀，腌制30分钟

四：猪腰穿成串。

五：放入烤盘，孜然均匀撒上，辣椒粉均匀撒上

六：烤箱预热260℃上下火/3分钟。

七：烧烤红腰子成品图。

热心网友时间：2022-06-17 22:57

红腰指的是羊肾。
方言常说“腰子”。红腰又称内肾。剖开洗净用。有一定药用价值和食疗价值。中医古籍《名医别录》、《纲目》、《千金》、《外台》中均有记载。味甘，性温。能补肾气，益精髓。用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，阳痿，尿频。可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。

热心网友时间：2022-06-17 22:58

首先作为串儿都济南人来回答你，小红腰是兔子腰，大红腰是羊腰，白腰是羊*，我个人比较喜欢吃小红腰。板筋、心管、骨髓都是牛身上的。济南烤串种类繁多我就不一一介绍了。如果有机会欢迎你来夏天的济南，和三五好友坐在烧烤摊上要一桶扎啤再来一些烤串，你会爱上这种滋味的。

热心网友时间：2022-06-17 22:58

小红腰是兔子腰准确的说是濑兔的腰。