自制萝卜干的美味做法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:51
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 23:07
自制萝卜干
用料
萝卜 5根
食用盐 250g
自制萝卜干的做法
刚从地里拔的萝卜 还有泥～
市场买也OK～我也只有回老家才有新鲜的萝卜～
把他们都洗白白^O^
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切成半厘米的片片 ～ 再左一刀又一刀注意不要切断 这样后面好晒^O^
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绿色的萝卜看起来好好吃
切完放在盆里一层萝卜一层盐
腌一会抖几下抖匀
再腌四十分钟左右
呼呼～把它们架在衣架上 有合适的地方拉一根长绳也行～ 这是刚晒上
明天再来更新～
（做之前要查一下天气 连续三天的晴天才可以哦）
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呼呼～ 这是第二天傍晚的萝卜干～
嘻嘻 看起来就很美味的亚子～
闻起来也很香香哦 ～
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第三天上午～
第四天取下来，把没有切断的地方拉开，平铺起来再晒一晒就OK啦～
之后凉拌着吃 做酱菜 炒着吃 都🉑以啦～
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这是凉拌着吃的
可以参考 每个人咸淡口味不一样 这个自己斟酌
我是把萝卜干晒到几乎没水份了保存的
做凉菜或者炒着吃之前都需要用水稍微泡一会儿
凉拌的话记得放糖 会更脆
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萝卜干主要是用一些萝卜切条风干脱水之后制作而成的一种食物，这种萝卜干汁中的维生素b族含量非常丰富，可以有效的营养神经、改善失眠多梦的状态，而且可以预防口腔溃疡和脚气性疾病。萝卜干中的纤维素和挥发油的含量比较丰富，可以健脾开胃、促进食欲，对于肠道蠕动减慢导致的便秘现象有辅助治疗功效。其中的钙离子含量也比较多，能够增加骨骼的强度。
热心网友
时间：2022-06-17 23:07
准备萝卜洗净切条晒干，拿个大点的东西盛起放盐用手来回揉搓，放一个晚上吸收咸味，在次晒太阳直到萝卜两头卷起，那保鲜袋装起放好就可以了
热心网友
时间：2022-06-17 23:08
1、青萝卜去蒂切片
2、青萝卜放入容器中，加盐，胡椒粉，抓匀腌制半天
3、摊匀晒干
热心网友
时间：2022-06-17 23:08
材料
(A)料：白萝卜10磅，盐2/3杯
(B)料：糖2又2/3杯，白醋1又1/3杯，荫油1又1/4杯，香油3/4杯，辣椒随意
做法
1、萝卜刷洗干净，连皮切成小片。
2、(A)拌匀以重物压，腌泡约4小时，至出水。
3、捞出萝卜，装入网袋，用重物压干，约7-8小时。
4、(B)料煮开待凉。
5、压干的萝卜与凉透的调料拌匀，装入玻璃容器内，三天后即可食用。
热心网友
时间：2022-06-17 23:09
1、白萝卜刷洗干净后切成0、5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓匀腌制15分钟。
2、用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上。
3、将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。
4、将静置了的白萝卜片用凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，放1小时。
5、将处理好的白萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。
