自腌黄瓜的做法,自腌黄瓜怎么做好吃,自腌黄瓜
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发布时间：2022-04-23 07:50
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时间：2022-06-17 22:47
主料 黄瓜4000克 青辣椒1000克
辅料海鲜酱油1000克 盐1000克 蒜适量 白糖300克
步骤1.将八斤黄瓜洗净，控干水分。
2.将两斤辣椒洗净控干水分。
3.将黄瓜、辣椒切块，撒上精盐搅拌均匀。腌制一天一宿。
4.腌制一天一宿后，把黄瓜、辣椒倒入袋子中。
5.然后封好口，用石头或重物压制一天一宿，将黄瓜的水分控干。
6.这是压制一天一宿的黄瓜和辣椒，水分几乎已经控出。
7.将黄瓜放入坛子中，在上面放上切好的蒜块。
8.将汤放入碗中，在放入两瓶买好的海鲜酱油，搅拌均匀。
9.将搅拌好的调料倒入坛子中。正好没过黄瓜。腌制一天即可食用。
