鸡脚可以跟什么炖汤?
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发布时间：2022-04-23 07:50
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时间：2022-06-17 22:52
红枣鸡脚花生汤: 身体虚弱，血气不足，经常精神疲乏，腰脚酸软无力，可常喝红枣花生鸡脚汤。尤其是给老人家喝最适合不过了，女人喝也不错，因为胶质丰富对皮肤好:) 材料： 花生 5两(我没准确的称，大约用手抓个三把满满的) 红枣 12粒 鸡脚 12只 陈皮 1小块 水 8碗(可依情况斟酌) 1．鸡脚斩去爪尖并飞水，可在水中加几片姜去腥，水滚一会儿后捞起洗干净，备用 2．红枣洗净并去核 3．陈皮泡软后去瓢，(就是用汤匙刮去陈皮内面白白的部份) 4．花生洗干净并把所有材料放入砂锅，加上适量的水(约八碗水) 5．大火滚后小火慢煲两小时，煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免让汤的口感不佳 两小时后.........起锅加盐调味 冬菇鸡脚汤： 基本材料 鸡脚１６只，冬菇６０克，马蹄１０个。 做法 （１）鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮３分钟，捞起过冷河。 （２）冬菇浸软，去蒂，洗净；马蹄去皮，洗净，切两半。 （３）把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲１.５小时，放入冬菇，再煲半小时，调味供用。 本汤以泄热、益阴、生津为主。汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用。冬菇性味甘平，有益胃气、助消化、生津液的作用，《本草求真》说它“能益胃助食。”本品含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、多糖类、多种维生素，是富有营养的益阴助胃佳品。马蹄性味甘寒，功能清热生津、开胃下食。合而为汤，清而不寒，润而为燥，是清润开胃、消食、生津的常用家庭汤品。感冒发热者不宜用本汤。 花旗参鸡脚汤： 具体做法： 1、准备材料：鸡脚薏米、花旗参、大枣、瘦肉、花生、黄豆、姜； 2、洗干净材料，肉汆烫冲干净，一起加到滚水中； 3、水滚后改小火煲2小时（无需加其它调料）； 4、最后按自己的口味加盐就可以咯，我喜欢喝淡的就少加盐。这汤味道可口清热提神，是滋补养颜的靓汤。 薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品，非常适合面色晦暗、想改善肤质的爱美的女性。另一种主要材料花旗参，总皂甙是花旗参的主要药理成分，从保健的角度来考虑，花旗参增强体质、抗疲劳、振作精神、镇静、增强免疫力都有不错的效果。 木瓜花生鸡脚汤： 木瓜被誉为“岭南果王”，皮薄肉厚，味美清香，甜滑多汁。在广东民间常以半生熟的木瓜用于炖、煮、炒、做汤等，有润肠、补肾、健胃的功效。花生性平味甘，入脾、肺经，具醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气之功效。而鸡脚则是所谓的“以形补形”，因其所含胶原蛋白比较丰富，这种胶类物质是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。 材料：半生熟木瓜1个（约500克）、花生80克、鸡脚10只、猪碎骨300克、生姜3片。 烹制：木瓜洗净、去皮、切块；花生洗净；鸡脚洗净，去皮甲，用刀背敲裂；猪碎骨洗净，亦用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸改文火煲2个小时，调入适量盐、油便可。
热心网友
时间：2022-06-17 22:53
蘑菇哇,鸡脚和蘑菇炖汤很好喝也很补的.
热心网友
时间：2022-06-17 22:53
黄豆
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时间：2022-06-17 22:54
什么都可以，只要你愿意
