银耳汤可以加新鲜桂圆熬吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:50

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热心网友时间：2022-06-17 22:54

可以，做成桂圆红枣银耳羹

主料：银耳15克，桂圆10颗，红枣3颗

辅料：百合10克，莲子20克，冰糖5颗，水适量

1、百合、莲子用清水冲洗一遍后，再用清水浸泡2个小时左右。

2、干银耳用清水泡软。

3、泡发后的银耳，去蒂，洗净后，撕成小朵。

4、莲子去芯，莲子芯有清热、固精、安神、强心的功效，如果不怕苦，建议不去芯。

5、将银耳、莲子、百合一同放入锅里，再放入冰糖，大火烧开。

6、桂圆去壳去核，红枣用清水浸泡5分钟，洗净后，去核。

7、银耳汤大火烧开后，把桂圆、红枣放入锅里，转小火慢慢熬。

8、当汤汁粘稠、食材都熟了之后，就关火，汤汁稍凉，盛出即可，夏季，放冰箱冷藏后，口感更好。

热心网友时间：2022-06-17 22:54

桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼晒干了的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。