丝瓜蛋汤(宝宝最爱)怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-23 07:40
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热心网友
时间：2022-06-17 20:17
主料
丝瓜1根 鸡蛋2个
姜适量 葱适量
盐适量 鸡精适量
芝麻香油适量
丝瓜蛋汤（宝宝最爱）的做法步骤
1. 备好丝瓜，姜，鸡蛋、葱。
2. 丝瓜切长条，葱切花，姜切末。
3. 将两个鸡蛋打入碗里，用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀。
4. 油下锅，油冒青烟时，放入丝瓜，速度翻炒。
5. 丝瓜变软之后，放入适量清汤，盐、大火煮开。
6. 汤开之后，盐锅绕圈倒入鸡蛋液（鸡蛋液倒下之后，不要急于去翻动，水再次翻滚时，再用锅铲翻动均匀，要不鸡蛋会完全碎在汤里）
7. 大火煮开汤，30秒后撒入葱花，姜末、鸡精、滴几滴芝麻香油拌匀，起锅装盘即可。
8. 鸡蛋不要久煮，时间久了，蛋将不嫩啦，没有了口感。
9. 完成c
