自己炸的香油有五六年了没坏可以吃吗?
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发布时间：2022-04-23 08:00
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热心网友
时间：2022-06-18 01:34
自己榨的香油有五了就不要吃了。
香油也是有保质的，自制的和购买的保质期上可能会略偶有一些差别，但是总体差距不是很明显。那么，香油保质期多长时间？香油怎么保存？
香油保质期多长时间
香油保质期一般是十八个月，放在冰箱中冷藏可达两年以上。在常温下存放最好不要超过十八个月。一般情况下，香油的保质期是在18个月左右，而在长时间未食用且过了保质期的话，大家最好还是不要食用。所以香油尽量在1年半的时间用完，不然过期后的香油，有一种特殊的刺激味，即所谓的“哈喇”气味的味道。说明香油已氧化分解了，变质产生毒性，是不能吃。大量食用“哈喇”油可引起中毒。
香油保存注意
1、不要超过保质期、
2、不要带进其它的物质，防止串位
3、常温下保存就行了，放在阴凉干燥通风的地方
4、瓶盖盖紧
香油过期没坏能吃吗
香油（一般是芝麻油）在榨制时里面含有少量的水份，并且装香油的容器（一般是玻璃瓶，甚至有可能是塑料瓶）也不会是“抽真空”的，瓶内含有空气；所以在存放了时间长了的香油，虽然在外观上（油的味道、色泽等）看不到变化，但油品本身的品质——质量极有可能已经变质了，有可能会生成一些对人有害的“化合物”，所以建议为了健康，最好还是不要使用这些油品为好。
香油怎么辨别
一看色泽：纯香油呈淡红色或红中带黄，如掺入其他油，色就不同。掺菜籽油呈深*，掺棉籽油呈黑红色。对于掺有其他植物油的产品，也可采用水试法：用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，掺假的则会出现较厚较小的油花。
二看透明度：一般质量好的香油透明度好，无浑浊。
三看有无沉淀物：质量好的无沉淀和悬浮物，粘度小。
四看有无分层现象：若有分层则很可能是掺假的混杂油。
五查：要认真查看其商标，注意保质期和出厂期，无厂名、厂址、质量标准代号的，要特别警惕。特别要注意其原料或配料。
二、
怎么样判断食用油是否变质？
1、看色泽：食用油的正常颜色呈微*、淡*、*和棕*，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深（香油除外），劣质油比合格食用油颜色要深。
2、看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅（但芝麻油除外）、无沉淀物的油。
3、看油状：取个干燥洁净细小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油状，若呈乳白状，表明内中有水，而且越白说明水分越多。水分较大的油会出现混浊，极易变质，加热会出现大量泡沫和水炸声，油烟有苦味。
扩展资料：
食用油过期了不能吃
食用油过期不能吃了。食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。
油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及别的分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。
油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。过期的食用油会被氧化，产生过氧化脂质，不仅对血管不好，而且还有致癌作用。
热心网友
时间：2022-06-18 01:34
你最好是不要吃了。芝麻油是日常生活普遍的调味品，能够 用于做很多美味的食物。餐厅厨房中芝麻油的运用是十分经常的，因此 还要留意储存。无论是调味品还是食材都是有保存期，芝麻油都不列外，香油的保质期全是较为长的
1.纯香油保质期一般为18月，放到冷藏室储存，保存期达到2年以上。换句话说假如芝麻油放到常温状态储存，请在18月以内服用完为宜。芝麻油在存储的全过程中，假如空气氧化，会有一种独特的味儿，被称作“哈喇”味道，很多的服用这类物质，会造成 中毒了。
香油保质期多长时间
2.纯芝麻油最好是在18月内服用完，不必超出保存期，放到荫凉阴凉处储存，不必与脏物一起储放，造成 反味，霉变，会比较严重影响口味，还可能会转化成一些对人危害的“化合物”，到期了就不要吃完。纯香油保质期相对性比不良的芝麻油要长些，纯芝麻油呈暗红色或广东麻将带黄，颜色晶莹剔透，如果是造成了“哈喇”味道，一定要引起重视，由于这时的芝麻油已被氧化分解了，最好是别吃，由于很多的服用“哈喇”，很有可能造成 中毒了。
香油保质期多长时间
3.芝麻油（一般是香油）在榨制时里边带有小量的水分，而且装芝麻油的器皿（一般是玻璃瓶子，乃至有可能是塑料瓶子）也不会是“真空包装”的，瓶里带有气体；因此 在储放了时间长了的芝麻油，尽管在外型上（油的味儿、颜色等）看不见转变，但成品油自身的质量——品质极有可能早已霉变了，有可能会转化成一些对人危害的“化合物”，因此 建议以便身心健康，最好还是不必应用这种油为好。
热心网友
时间：2022-06-18 01:34
放了五六年不建议吃了，因为放五六年很容易变质。
在保存时，我们可以把香油装到一个小口玻璃瓶内，每次装到大概500克油加入一些精盐，然后把瓶口塞盖紧不断地摇动，让盐溶化，在暗的地方放上三天，然后再把沉淀后的香油倒到洗干净棕色玻璃瓶中，把盖子盖好，放到避光处保存就可以了，随吃随取。
香油菜油需要放入冰箱吗？
可以，但是一般家庭没必要，除非是特别大的筒，而且在冰箱里放太久了也会有味道的。建议还是尽快吃完。
芝麻油的选购
纯香油呈淡红色或红中带黄，质量好的香油应该清彻透明，不浑浊，无沉淀和悬浮物。
掺菜籽油呈深*，掺棉籽油呈黑红色，掺入其他植物油，可用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上，纯香油会出现无色透明的薄薄的大油花，掺假的则会出现较小较厚的油花；如有分层肯定掺假。
热心网友
时间：2022-06-18 01:35
过期东西不能吃。
芝麻油，因取自芝麻的种子，故称为“芝麻油”。由于芝麻经焙炒后制作的芝麻油常有浓郁的芳香气味，因此，在我国北方，人们称它为“香油”；在我国南方，人们则称它为“麻油”。
我国古时候，芝麻还被称为“胡麻”、“脂麻”，所以人们把芝麻油称为“胡麻油”、“脂麻油”，在日本和韩国，人们也称它为“胡麻油”。人们为了表示对芝麻及芝麻油的厚爱，把芝麻尊称为“油料作物皇后”，把芝麻油尊称为“植物油脂国王”
香油的好处
1、保护牙龈和口腔。对于牙龈出现萎缩的中年人，特别是还有抽烟和嗜酒习惯的人来说，久用香油可保护牙龈和口腔。
2、软化老年人血管。香油中含有极其丰富的维生素E，维生素E有利于维持细胞膜的完整及其正常的生理功能，还可减少人体内脂肪的积累，对软化血管和保持血管弹性均有较好的作用。
3、促进老年人的食欲。香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收。香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。
热心网友
时间：2022-06-18 01:36
食用油的保质期一般为2年，超过保质期太长的食品，为了身体健康，还是不吃为好
