黄油和猪油哪个和面烙饼更酥些吧
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:00
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 01:34
你好，最好用猪油，黄油也行。凉了不发硬的油酥千层饼配方：面粉1000克、酵母10克、盐20克、泡多源20克、五香粉10克、猪油或起酥油25克、温水550克。工艺：面粉与酵母、泡多源干拌均匀，盐加入温水溶解，再与面粉和成面团，常温发酵2-5小时，然后揪成小团，擀成面皮，面皮刷猪油后撒上五香粉，再多层叠到一起，压成圆饼，再送入烤箱200度烘烤或放入电饼铛烙熟。
热心网友
时间：2022-06-18 01:34
黄油 黄油比猪油口感好 而且酥脆
热心网友
时间：2022-06-18 01:35
如果不是西餐，还是猪油吧。
热心网友
时间：2022-06-18 01:36
黄油要好些！！！
热心网友
时间：2022-06-18 01:36
冬天猪油固化了，烙饼不好用，不爱起层，其它季节可以
