凉拌穿心莲的做法 需要焯水吗可以放洋葱吗
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发布时间：2022-04-23 07:53
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时间：2022-04-27 06:39
1、穿心莲洗净，去掉老茎叶。在锅内烧开适量水，滴入小半勺油，加入少许盐，放入穿心莲，叶子变深绿后立即捞出。
2、焯好水后的穿心莲过凉水后沥干水分，将蒜、姜、小米椒切成碎末。
3、稍微沥干后的穿心莲用手挤掉多余的水分，帮助去除苦味，然后将切好的姜、蒜、辣椒一起加入盆内，再倒入盐、糖、麻油、醋、鸡精等调味料拌匀入味。最后淋上香油即可装盘。
