红茶的品质是自然发酵好还是机器辅助发酵的好?
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发布时间：2022-04-23 07:53
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热心网友
时间：2022-06-17 23:38
首先我们要知道发酵的目的是去除茶青内的苦涩物质，通过发酵产生的酶去平衡茶碱，有条件的情况下自然萎凋比较好
节省成本，当然
如果自然条件不好就要靠人为的加热来完成发酵，目的是一样的。
