不用外卖,如何较快的准备一桌丰盛的家宴?
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发布时间：2022-04-23 08:01
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时间：2022-04-28 10:42
按照来宾的数量或偏好列一个菜单，要考虑到孩子、老人或有特殊要求的人。 热菜数量不用多，但是每一个单品量可以大一些，这样即便人多也够吃。 热菜可以选荤的，提前处理好。比如红烧鱼要先炸出来，东坡肉就起早做了，小火慢煨上。糖醋排骨提前炸一遍，等等。这样到用的时候可以省时省力。蔬菜凉拌、蘸酱其实最好。因为炒菜容易出汤，没等吃完呢，菜就放老了，样子也不好看。 （我请客如果热的蔬菜，最多的是白灼，简单易操作，蔬菜热水烫一下，浇上生抽耗油汁就可。这个菜是我的看家菜，它很爽口的。） 准备多几样前菜，这些菜多半是冷菜，可以提前准备出来，特别是一些要提前腌制，头一天晚上准备或起早准备出来更入味。 要是有喝酒的计划，再准备一些干果仁，最后吃不下了，还想再喝点，就能派上用场。
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时间：2022-04-28 12:00
300元包括酒水，一人做十人吃，买菜以后进家一小时开伯可好?先温水泡木耳，然后蒸米饭，就是平常四五人份(菜多，有人不吃主食的)大约半小时吧!80元螃蟹40元虾10元贝类，10元切好的尤鱼，5元泡好的腐竹洗净，(差不多10分钟)毛豆一斤加盐放锅底，二层蒸锅先放贝类第二层放螃蟹和十二只虾加盐上气十二分钟出锅，这时干净大碗打五个鸡蛋加少许盐加一碗凉开水打散，就放己蒸二十分钟初成型的米饭上，这时贝虾蟹己熟了，再等十多分钟所有蒸的都熟了以后，取两只虾肉四段尤鱼几朵木耳两根蒜苔少许胡萝卜切碎打一小碗三鲜卤浇在蛋羹上。抽时间木耳洗净开水淖一下葱头，盐醋香油拌一下，买的熟食猪爪两只不到40元切一下，各种时令水果20元拼好盘，啤酒饮料50元的都准备好，这个时段挑十二只虾油闷，剩下的包虾仁炒西兰花，腐竹尤鱼炒黄瓜，尤鱼炒蒜台吧!到目前为止用了50多分钟还有50元钱可以买一瓶白酒呢!来看看菜吧,主食米饭。凉菜:水果大拼盘，海贝大盘，猪脚大盘，盐大虾，螃蟹，毛豆，木耳葱头，热莱:三鲜蛋羮，油闷大虾，炒腐竹，西兰花炒虾仁，烧尤鱼，现在是七个凉菜5个热炒，可以炒个素的土豆丝，或者青菜啥的，加个火腿肠呀或者花生拌菠菜呀就是8凉6热，放个汤就是十五个菜了，够十个人吃了!没有炖鸡炖肉丸子鱼，可好!
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时间：2022-04-28 13:35
一般来说一桌菜，有鸡，有鱼，是比较合适的，再有一个汤，4个凉菜4个热炒菜。这样一桌，10个人的标准就不错了。一般凉菜有季节性，选择当季的蔬果凉拌，自己灵活掌握，热炒也一样，推荐用一些准备起来不复杂的菜来炒一些肉丝，肉片。
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时间：2022-04-28 15:26
日本豆腐，嫩豆腐，大白菜，各式青菜，蘑菇，红薯，土豆买买买，看到有鲜活的基围虾和龙利鱼也买了点，准备做虾滑和巴沙鱼片，大超市楼上就是海底捞，到他们门店买两包调料加味，看他们橱窗里还有卖他们自己的年糕，午餐肉一起买买买。 回到家，骨头已经炖得了，专用下火锅的电锅支起，满桌菜布好，大骨头汤配上锅底料，每人小碗里香油腐乳芝麻酱韭菜花那么一搅合，来酒到上，咱们上桌开整。
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时间：2022-04-28 17:34
家里必须有一个热爱烹饪的“煮妇”或“煮夫”。冰箱里存有大量的食材，厨房里有各种调料。纯家庭聚会------爸妈啊，兄弟姐妹啊，妯娌连襟，侄女外甥........（在家请朋友吃饭不在此列） 既然都是自家的人来吃，这个就很简单（当然，简单不等于不用心，不等于没有花样啊）。只需头天晚上查看下家里的“存货”，然后第二天起早去买些平常的鱼肉、青菜就可以了。然后按平时擅长的一些家常菜“操练”起来！
