鲜炖阿胶怎么做
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发布时间：2022-04-23 08:03
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热心网友
时间：2022-06-18 02:22
黄花胶 2只
阿胶 15克
猪瘦肉 50克
茨实 30克
姜片 2片
花胶炖阿胶的做法
所有材料准备好，清洗干净
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黄花胶先浸泡至少6小时
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瘦肉飞水
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把准备好的材料全部放在炖锅中，倒入适量的水
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炖3小时
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阿胶打成粉，没有打粉机的可以直接把阿胶敲成碎片
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炖到2小时的时候加入粉碎好的阿胶粉
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3小时后调味后就可以喝了
1、花胶是要提前发泡的，之少要泡6个小时，发泡后的花胶熬制的时候才会更出味，如果怕腥，在发泡的时候就加入姜片，然后清洗的时候把花胶上的小量血丝洗干净；
2、阿胶，我用的是东阿阿胶粉，怕炖的时候汤溢出来，阿胶会跟着溢出，所以后放；如果你的阿胶没有打粉，建议早点放进炖盅内，阿胶融化会更好；
3、经期不吃阿胶，所以，此汤经期不吃。
