香菇怎么清洗处理
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发布时间：2022-04-23 08:03
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热心网友
时间：2022-06-18 02:23
香菇含有很多的褶皱，里面会藏有许多的脏东西而且很柔软，非常的不好清洗，下面我来看看如何清洗香菇。
把香菇倒进盆里面，在里面加入一些温水，用流水先把它冲洗一下。将它的一些灰尘等脏东西冲洗掉，然后我们再把香菇的黑根给剪掉，香菇的根上面有非常多的泥土附着，比较难清洗。而且也比较硬，吃起来口感不好。
去掉了根部之后，我们再将它浸泡在温水里面，然后加入一些淀粉，大概两勺的样子。让淀粉浸泡它大概五分钟的样子，然后我们再用手轻轻的搓洗一下，将香菇一些黑色的污渍给搓下来。原理是利用淀粉的吸附能力将隐藏在褶皱里面的脏东西给吸附出来，另外加入淀粉之后我们要不停地用手搅拌一下。
接着我们再向水里面加入两勺食盐，让香菇再浸泡15分钟，食盐能够起到杀菌的作用，而且还能够去去香菇里面的土腥味，让它吃起来更加的鲜香。我们再捞起来用流水将香菇给冲洗几遍。
