春季最适合吃哪几道野生菜?该如何制作才能清香嫩滑润肠胃?
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发布时间：2022-04-23 07:09
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时间：2022-06-17 07:04
春天万物生发，正是吃野生菜的好时节。记得小时候每年春天都会背着小筐，拿着镰刀去割野菜，马齿苋，荠菜，白蒿…这些都是大自然赋予我们的美味。
一，荠菜炒鸡蛋。
1，荠菜掐去老根，放在流动的水下，反复搓洗干净，然后控水，切成小丁。
2，碗中打入两个鸡蛋加少许的清水筷子顺时针充分搅拌均匀，然后倒入荠菜丁，放食盐调味，再次搅拌至顺滑。
3，平底锅放油，烧到7成热的时候倒入液体，中小火翻炒至鸡蛋凝固，这时候可以尝尝味道，如果偏淡的话，再少许的放些食盐和鸡精，就可以出锅了。
二，蒜沫马齿笕。
1，马齿苋摘起干净后，切成大段。平底锅烧水，放少许的食用油（可以使绿叶菜焯水后依旧保持翠绿色）倒入马齿笕煮三分钟后捞出，空干水分。记住一定要焯水，否则做出来味道会发酸。
2，平底锅放油，放入多多的蒜末（喜欢吃辣的，放两个干辣椒段），小火炒出香味，变成微*后，倒入马齿苋。放生抽，蚝油食盐，五香粉翻炒均匀后就可以出锅了。
三，白蒿蒸菜。
1，白蒿去根去茎，只留叶子部分，清洗干净后控水。
2，少量多次的倒入面粉，一边倒一边用手抓拌，让每一片白蒿上面薄薄的粘一层面粉即可。
3，蒸锅放水，放上蒸布，白蒿均匀的铺在上面，大火上气后蒸10分钟左右。
4，小碗中放蒜泥，生抽，香醋和少许的清水搅拌。蒸熟的白蒿用筷子搅散，浇入蒜泥汁，撒些葱花就可以了。
春天的野生菜吃的就是一个先，所以无需太复杂的烹饪步骤。这样做出来清香嫩滑，有润肠通便，滋阴润肺，调养身体的功效。
热心网友
时间：2022-06-17 07:05
荠菜，苜蓿菜，榆钱，香椿，蒲公英，这是春季最好的蔬菜，在制作的时候最好焯一下水，能够去除涩味。
热心网友
时间：2022-06-17 07:05
苦菜，荠菜，鼠曲草，野生水竹笋，马齿苋，这些菜都适合在春季的时候吃，具有养生效果。可以直接凉拌，或者是直接炒着吃，还可以用来制作菜团子，这样做出来是可以起到润肠胃的作用的。
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时间：2022-06-17 07:06
春季可以多吃荠菜，马齿苋，白蒿；制作时应该尽量清淡，少油少盐，或者可以选择凉拌的方式，这样做出来的菜才会更加的清淡润肠。
热心网友
时间：2022-06-17 07:07
1，荠菜掐去老根，放在流动的水下，反复搓洗干净，然后控水，切成小丁。
2，碗中打入两个鸡蛋加少许的清水筷子顺时针充分搅拌均匀，然后倒入荠菜丁，放食盐调味，再次搅拌至顺滑。
3，平底锅放油，烧到7成热的时候倒入液体，中小火翻炒至鸡蛋凝固，这时候可以尝尝味道，如果偏淡的话，再少许的放些食盐和鸡精，就可以出锅了。
二，蒜沫马齿笕。
1，马齿苋摘起干净后，切成大段。平底锅烧水，放少许的食用油（可以使绿叶菜焯水后依旧保持翠绿色）倒入马齿笕煮三分钟后捞出，空干水分。记住一定要焯水，否则做出来味道会发酸。
2，平底锅放油，放入多多的蒜末（喜欢吃辣的，放两个干辣椒段），小火炒出香味，变成微*后，倒入马齿苋。放生抽，蚝油食盐，五香粉翻炒均匀后就可以出锅了。
三，白蒿蒸菜。
1，白蒿去根去茎，只留叶子部分，清洗干净后控水。
2，少量多次的倒入面粉，一边倒一边用手抓拌，让每一片白蒿上面薄薄的粘一层面粉即可。
3，蒸锅放水，放上蒸布，白蒿均匀的铺在上面，大火上气后蒸10分钟左右。
4，小碗中放蒜泥，生抽，香醋和少许的清水搅拌。蒸熟的白蒿用筷子搅散，浇入蒜泥汁，撒些葱花就可以了。
