蒸白蒿怎么做好吃 蒸白蒿最正宗的做法
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1、把白蒿用盐水泡15分钟，然后洗干净。晾干（一定要晾的摸起来没有没有水分，太湿的话就会裹太多面粉）
2、肉切片，瘦一点用生抽，老抽，盐腌上。肥肉单独放。蒜苗切段
3、锅里放油准备炒肉（油要比平时炒菜稍多点）。热锅凉油，放花椒煸出香味，把花椒挑出，中火煸肥肉，让肥肉出油，肥肉煸的发黄时大火炒已腌上的瘦肉。炒好关火。
4、把炒好的肉放凉倒入白蒿里，和蒜苗白蒿一起拌匀。这部可以用手抓更入味。撒面粉让白蒿，蒜苗和肉都沾上面粉，并拌入适量盐。抓拌均匀。
5、拌好的白蒿放入蒸锅。大火蒸15分钟左右！关火后虚蒸两分钟。装盘出锅
扩展资料：
白蒿（Herba Artimisiae Sieversianae）是菊科植物大籽蒿的全草，二年生草本，高50-150cm，主根单一，狭纺锤形，茎下部稍木质化，纵棱明显，多分枝，茎、枝被类白色微柔毛。
白蒿是一种多年生轴根小半灌木。春季返青早，生长快，3月中旬至4月开始生长，8月中旬开花，9月初结实，10月初成熟。
白蒿有清热利湿；凉血止血的功效，久服轻身益气耐老、面白长年。还可治疗风湿寒热邪气，热结黄疸等疾病。治通身发黄、小便不利、降低头热，去伏瘕、通关节、去滞热、伤寒等。
参考资料：
百度百科-白蒿
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1.准备好白蒿。
2.洗干净。
3.切碎。
4.分次加入适量面粉。
5.用手揉搓均匀，直至面粉和白蒿均匀相连不散落。
6.上锅铺上笼布大火蒸30分钟。
7.捣蒜泥。
8.蒸好后用筷子抖开。
9.锅中热油，放入十几粒花椒。
10.乘热泼在蒸好的菜上。
11.拌上蒜泥放上盐即可。
