胡萝卜可以做成哪些菜?
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发布时间：2022-04-23 07:08
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时间：2022-06-17 06:51
炒胡萝卜片
原料：胡萝卜300克，大蒜10克，大葱5克，酱油20克，盐1克，白砂糖5克，味精1克，姜5克，植物油40克。
制作：1.将胡萝卜洗净，切去根蒂，斜成薄片。2.将葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末；姜切末。3.炒锅置大火上烧热，倒入植物油，倒放胡萝卜片炒透，加入精盐、酱油、白糖，加少许水，盖上锅盖，烧至汤将近干时，放入姜末、葱末和蒜末炒透，加入味精，炒匀后盛入盘内即可。用法：早餐、中餐、晚餐。功效：明目调理、便秘调理、皮肤病调理、防癌抗癌调理。营养分析：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
胡萝卜炖牛肉
原料：胡萝卜半条，牛肉3两，盐，酱油，八角，胡椒，砂糖1汤匙。
制作：1.胡萝卜、牛肉同时加热。2.加入酱油、八角、胡椒、砂糖。作用成份：胡萝卜作用原理：胡萝卜素可防止韧带疲乏、下垂现象。
胡萝卜拌螺丁
原料：胡萝卜50克，螺400克，仙人掌30克，盐2克，味精3克，白砂糖10克，蒜蓉辣酱15克，香油10克。
制作：1.螺肉洗净，放入水锅内煮熟，捞出，晾凉后，切成小丁放入盘内；食用仙人掌刮净外皮，切成同样小丁；胡萝卜去皮，切成小丁。2.仙人掌丁、胡萝卜丁同入沸水中烫一下捞出，过冷后，沥干，同放盘内，放入精盐、味精、白糖、蒜茸、辣酱、香油，调匀即可。用法：早餐、中餐、晚餐、零食。功效：清热去火调理、利尿调理、脚气调理、糖尿病调理。营养分析：螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素，具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃螺肉，可以滋阴补肾，明目、增强肌肉弹性，使皮肤光滑细嫩，有多种保健功能。
