长时间案板没洗再切肉对身体有危害吗?
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热心网友
长时间案板没洗切肉会对身体产生伤害，因为那边会生长细菌霉菌吃进去以后会导致这病的发生。。
热心网友
其它还好，主要怕黄曲霉素，用小苏打粉加水泡一下洗洗就可以了。
热心网友
长时间案板没洗，案板上会滋生细菌，造成案板污染，如果用来切肉，就会间接污染肉类，人食用后，就会对身体造成危害。
热心网友
案板一般有三类：竹质、木质和塑料制品，这些材质不同的案板如果不清洗干净并晾干的话，再用时是会对人体有一定影响的，包括：
1、竹质案板最容易吸潮发霉，特别是各竹片的缝隙处，容易累积脏污和真菌毒素，如果是凉拌菜，更有可能沾染大肠杆菌、沙门氏菌等等，会造成严重后果。
2、不经清洗的案板会积累灰尘，含有大量空气中和切完食材的残留物，不卫生，不安全。
3、塑料案板的优点和缺点同样突出，优点是易生产、清洗、轻便，缺点就是会切出很多塑料颗粒，进入胃以后有可能会沉积在食道中某个部位，对人体有一定损伤。
木质或者竹质案板一般使用前均需预处理，即用油煮熟一点时间，充分渗入到纤维素表层，形成保护层，再清洗干净后，有利于减少霉菌毒素累积。当然，使用前后清洗干净是必须要做的，谢谢！
