怎样烧羊肉火锅
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食材：
羊肉大蒜干红辣椒姜片八角花椒桂皮枸杞
制作步骤：
1、准备好食材。
2、羊肉洗净沥干水分切方块，胡萝卜切大块。
3、锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，倒入羊肉翻炒变色，加入调味品。
5、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞，放八角、花椒和桂皮，加入开水。
6、小火慢炖，加入胡萝卜，再接着炖1小时直到羊肉酥烂即可。
难度：配菜(中级);时间：1小时以上;
主料:羊肉600g;新鲜花椒100粒;盐1勺;老姜4片;鸡精1勺;胡萝卜4个;卤香料30g;
羊肉火锅的做法步骤
1.羊肉剁成块冲洗沥干
2.胡萝卜刨皮切滚刀
3.小碟里1干辣椒2卤香料3花椒4姜片
4.热锅油加入花椒姜片
5.翻炒变色
6.羊肉在锅里炒2分钟后加入老抽（汤勺2勺）
7.锅里加满冷水（别真的全加满啊留4分之一）加水后放入干辣椒和卤料锅铲反放在锅里加上锅盖虚盖着）大火烧开.
8.虚盖锅盖以防汤溢出
9.水开后8分钟左右调成中小火慢慢炖1小时
10.加盐倒入胡萝卜小火炖17分钟（可以试一下胡萝卜和羊肉烂了没.
11.加胡椒味鸡调味起锅放入电火锅加入大蒜叶大功告成！另外可以配上几盘喜欢吃的蔬菜可以下火锅啦！
