香酥炸鸡块应该怎样做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:14
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 08:55
主料main
鸡翅2个 小米椒1个3人份
辅料others
花生油适量 食盐适量 料酒少许 鸡粉少许 香酥炸粉4汤匙
香酥炸鸡块的做法
步骤step
1
鸡翅洗净沥干水、斩小件、用盐、鸡粉、料酒搅拌均匀，腌制20分钟左右
步骤step
2
准备好香酥炸粉（也可以自己调配：面粉+水+鸡蛋）调成能搅动的浓浆即可
步骤step
3
酥脆炸粉用一容器兑水调浆，鸡块裹上浆液
步骤step
4
热锅、倒油，待油温升高后、放下沾好炸粉的鸡块、大火炸至金*捞起（期间要不停翻动，让鸡块均匀受热）
步骤step
5
捞起、用厨房专用吸油纸吸干油，装盆，撒上辣椒丝、葱花即可
热心网友
时间：2022-06-17 08:55
香酥鸡块
主料：鸡胸肉
调料：盐、鸡蛋、黑胡椒、面包糠、淀粉、牛奶
做法：
1.将鸡胸肉洗净，去除筋膜，在上面划上几刀，放入牛奶中加入黑胡椒粉腌制浸泡，大约需要1小时。牛奶不但可以让肉质更细嫩，配合黑胡椒还能去除腥味
2.在碗中加入淀粉、蛋清、盐，用少许清水调成面糊，需要很稠，水用小勺一点点加就可以了，淀粉吃水性很强
3.锅中热油，六成热时将鸡胸肉裹入一层面糊，再裹上一层面包糠，放入锅中炸制
4.待变浅金*时捞出，将油温升至八成热，再次复炸，炸至金*即成
提示：如果家中没有面包糠，将面包晾干或烤干后在塑料袋中搓碎即可。
热心网友
时间：2022-06-17 08:56
香酥炸鸡块应该怎样做？香酥炸鸡块一般情况下是比较容易的，最主要的是处理好鸡块，然后用各种佐料把它腌制半个小时以上，等鸡块入味了，再加入面粉等进行杂质，味道是特别好吃的
热心网友
时间：2022-06-17 08:56
香酥炸鸡块应该怎样做，白条鸡一只，洗干净切成块，排干水份后加入料理入味半小时，锅中放油七成热后，炸鸡出锅后放入香料等，非常香酥好吃。
热心网友
时间：2022-06-17 08:57
这个比较简单，把鸡块裹上淀粉，放入油锅炸至金黄，出锅撒上五香粉就可以了。
