怎么做虾粥好吃又简单又好吃
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发布时间：2022-04-23 07:14
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热心网友
时间：2023-10-11 04:56
用料
主料
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大米160毫升
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大鲜虾7只
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糯米20毫升
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芹菜3根
辅料
食盐
1茶匙
料酒
2茶匙
鲜贝露
1汤匙
白胡椒粉
1茶匙
鲜虾粥 简单又美味的做法
1.
准备材料。先把洗好的大米和糯米放入电饭煲，煮粥档。将芹菜切末。鲜虾剪掉虾须和刺，虾身对半切开，虾头不要切到了，然后放入料酒，白胡椒粉，鲜贝露，腌制5分钟。
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2.
热火起油，小火煸虾，按按虾头，把虾油煸出。虾不用炒熟，只要煸一下虾头就好了。乘出备用。
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3.
粥煲的差不多的时候，加入食盐。再放入虾煲煮至虾熟。
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4.
最后放入芹菜末，再煲煮片刻即可食用了。
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鲜虾粥 简单又美味成品图
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烹饪技巧
下次买的虾很大，虾头有固体的黄。如果是没有黄的虾就可以将虾头切下来用油煸出虾油，虾头扔掉，虾油放入粥里，再将生的虾肉也放入粥里，煮熟即可。鲜贝露是做海鲜及蒸鱼必备的调味品，最好不要用酱油，鱼露和蚝油代替哟。
