很多人喜欢吃尖椒茄子擂皮蛋,你知道制作流程是什么吗?
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热心网友
一定要把辣椒表面的水分晾干，最好放在通风处，把晾干水分的辣椒表面用刀滑上一刀，这样是为了更方便入味。先放入适量的姜片和葱白，鱼头要对半切开，一定要把鱼肉上黑色的内膜撕掉，再把鱼头往右部分划2刀，抹上2克盐可以更好的入味，淋上料酒去腥，两面都要淋料酒哦！腌制10分钟左右。
在嘴角边打了几个转用力吞下去，口里余香不断，善哉！好吃！一碗饭二口就拖了，要是辣椒又辣，嗖嗖二声，辣得牙齿直叫嚣，冰冷的凉茶吃去了一大碗，还不解恨，苐二碗冷水又在解辣了。哈哈辣椒就是这个味！买来细长红彤彤的线椒,洗净控干水,姜和蒜剁成末,红线椒剁碎,放盆里拌匀,放盐,少许白酒白糖,装瓶里,放冰箱冷藏,还可以保存时间长,炒菜的时候随时都可以放一点,这两种辣椒做法都喜欢,有空了可以试试哟。
我们单说说楼主问的问题，大家都喜欢怎么吃辣椒？我最喜欢的就是剁椒了，把新鲜辣椒，与大蒜头，用刀剁的碎碎的。就是我们常说的蒜蓉剁椒。以下我大致介绍一下我自己简单制作的过程。吃辣椒能增强人的食欲，有助于消化，开胃的效果。还能有驱寒的功效，在冬天吃一碗热腾腾的板面，再放上点辣椒，吃完后感觉浑身上下都是暖暖的。
可以把它晒干做辅料，我的家乡最喜欢用新鲜辣椒做辣椒酱，和大蒜一起剁碎，真是越久越想啊，还有些喜欢用新鲜辣椒泡成酸的辣椒，用来做酸菜鱼，酸汤肥牛，做其他菜都非常好吃辣椒烤好了，用捣蒜器捣碎，放入碗中，加点醋和生抽，再来点香油，拌上面条或米饭，又香又辣，特别的美味。我可以把辣吃到极致，配菜做菜都要放些辣椒🌶️这样吃起来才够爽和味道。
热心网友
把尖椒煎一下，茄子也要煎软，把皮蛋和尖椒茄子放在碗里捣碎，这就是这道菜的做法。
热心网友
将洗干净的茄子和尖椒放入烤箱中，180度15分钟，取出后拨掉它们的皮，然后把尖椒和茄子都撕成细条，放入盆中，加入小米辣，皮蛋，盐，生抽，鸡精，蒜泥，香醋，然后用勺子把他们都捣碎，加入一些香菜就可以吃了。
热心网友
首先我们应该把茄子用蒸锅蒸熟，然后弄成碎的，然后再加入一定的皮蛋，切入一些尖椒末，搅拌均匀就可以了。
热心网友
应该把尖椒切碎，而且应该把茄子切成一条一条的形状，把这两种食物放在一起，并且应该放入调味料，进行炒，这样就已经做好了。
