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1、食材用料:纯牛奶250克、淡奶油100克、玉米淀粉40克、细砂糖40克、椰蓉适量。
2、准备好所需食材,把食材称重。
3、准备一个保鲜盒,在盒底撒上适量椰蓉备用。
4、取80克纯牛奶和玉米淀粉混合均匀。
5、再把余下的牛奶、淡奶油和糖倒入小锅中混合均匀,然后放到炉火上煮沸。
6、把第三步骤倒入第四步骤中,快速搅拌成粘稠状态,然后离火。
7、倒入铺有椰蓉的保鲜盒中晾凉后放入冰箱冷藏四小时以上。
8、把定型的牛奶方块倒扣出来。
9、切成适量大小的块状。
10、在椰蓉里面滚几下,使牛奶方块沾满椰蓉。
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主料
牛奶
250克
淡奶油
100克
细砂糖
35克
玉米淀粉
40克
辅料
椰蓉
适量
步骤
1.把椰蓉铺满容器的底部,我用的是乐扣的盒子;
2.然后把牛奶中的80克和玉米淀粉混合;
3.要用勺子搅拌均匀,让玉米淀粉彻底融化;
4.然后准备剩余的材料,170克牛奶、细砂糖和淡奶油,以及电磁炉;
5.把牛奶细砂糖和淡奶油倒入小锅中,开三档小火加热,并一边搅拌均匀;
6.等到牛奶开始沸腾,加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊;
7.迅速搅拌,液体开始变得浓稠,搅拌到均匀细腻即可,关火;
8.把煮好的牛奶糊倒入盒子中,用刮刀抹平表面;
9.送入冰箱冷藏4小时左右,取出;
10.切成小块;
11.在盘子里倒入一些椰丝,把切好的小块放进去包裹满四周,沾匀椰丝即可;
12.如果马上不吃,就继续冷藏保存。
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牛奶
250克
淡奶油
100克
细砂糖
35克
玉米淀粉
40克
辅料
椰蓉
适量
步骤
1.把椰蓉铺满容器的底部,我用的是乐扣的盒子;
2.然后把牛奶中的80克和玉米淀粉混合;
3.要用勺子搅拌均匀,让玉米淀粉彻底融化;
4.然后准备剩余的材料,170克牛奶、细砂糖和淡奶油,以及电磁炉;
5.把牛奶细砂糖和淡奶油倒入小锅中,开三档小火加热,并一边搅拌均匀;
6.等到牛奶开始沸腾,加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊;
7.迅速搅拌,液体开始变得浓稠,搅拌到均匀细腻即可,关火;
8.把煮好的牛奶糊倒入盒子中,用刮刀抹平表面;
9.送入冰箱冷藏4小时左右,取出;
10.切成小块;
11.在盘子里倒入一些椰丝,把切好的小块放进去包裹满四周,沾匀椰丝即可;
12.如果马上不吃,就继续冷藏保存。