早上打豆浆,豆子需要提前泡好吗?
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热心网友
豆浆是很多人早上爱喝的，早餐豆浆搭配油条绝对是大多数人的选择，早上出门吃上这两样早餐，一上午都会元气满满。尤其是家中普遍有了豆浆机或者破壁机之后，喝豆浆更是一件方便快捷的事情，不用出门，在家就能自己做出美味的豆浆。而且自己打出来的豆浆用料看得见，营养丰富，更干净卫生，比在外边买放心的多。打豆浆之前还是要把黄豆泡一泡才好！
用干豆打豆浆虽然让人们感觉很方便，但其实要花费更长的时间。比如明天打算喝豆浆，今天晚上只要花几分钟的时间就可以把黄豆泡上。明天早上起床后，就可以很快地打出豆浆来。但如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，加上加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电。从低碳环保或节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。
黄豆经过浸泡后，出浆率可提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
此外，因为豆皮上附有一层脏物，若不经浸泡很难彻底洗干净。用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆浆。因此，做豆浆前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出浆率，又卫生健康。
豆子泡12个小时左右合适。我们一般在早上喝豆浆，所以说建议晚上将豆子泡在水中，早上直接放在豆浆机中打，这样非常方便。完豆浆后要立即清洗豆浆机或者破壁机，如果时间长了凝固在杯壁上就很难清洗了。
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需要，因为豆子如果不泡发，一来伤豆浆机的刀片，二来不泡发的豆子打出来的豆浆口感不醇厚。将黄豆提前泡发，加水倒入豆浆机中，打成豆浆后下锅煮开，沸腾几分钟即可饮用。
热心网友
早上要打豆浆，晚上最好提前要把豆子泡好，因为这样的话才能把豆浆弄得更加好喝一些。
热心网友
需要。提前把豆子泡好再打豆浆能够打得更顺滑，时间也会节省很多，如果是煮熟了的豆子去打豆浆，那么会更加香浓、颜色也深一些。
