家常好吃的螺丝椒炒鸡蛋是如何做的呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:44

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热心网友时间：2023-09-19 21:42

螺丝椒炒鸡蛋

用料

螺丝椒（青椒） 3根

鸡蛋 3个

葱花 3克

食用油 15克（10+5）

盐 3克（依据个人口味调整）

蚝油 5克

超下饭的螺丝椒炒鸡蛋的做法

螺丝椒清洗干净，鸡蛋可以碗里备用，切点葱花

切细丝、按自己喜欢

鸡蛋可以碗里打散加入葱花

锅倒10克油，油热后放鸡蛋液，稍定型后用铲子再继续推动蛋液，慢慢至成熟

用铲子炒散盛出备用

锅倒5克油，热后放螺丝椒煸炒

倒5克蚝油炒匀

倒入鸡蛋块煸炒

尝咸淡味，觉得淡的话再加适量盐（依个人口味加减）翻炒均匀出锅

小贴士

螺丝椒是一种辣椒，是一代杂交皱皮椒，耐低温，抗病，节间短，座果密，果深绿，比同类品种产量高，适宜山东、西北五省和海南等地种植。因为螺丝椒口感较辣，肉质鲜美，个人喜欢这微辣的螺丝椒！不建议用圆柿子椒替代。