做蛋糕的时候,柠檬汁可以代替白醋或塔塔粉吗
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热心网友
可以拿柠檬汁代替塔塔粉，效果一样好，中和蛋白的碱性。
但是白醋可以但一般最好不要，因为它的味道不很和。
还要注意打蛋盆和打蛋器千万不能沾油沾水，先低速再中速
热心网友
可以的。。
