干虾仁怎么处理做饺子馅更好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:41
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-28 19:46
干虾仁饺子馅的做法：
一.原料：
鲜虾仁200克，水发海参100克，冬笋150克，猪前夹肉200克，姜片10克，葱节20克，姜末20克，葱末50克，鸡蛋清1个，精盐10克，胡椒粉3克，料酒30克，味精10克，鸡精10克，白糖10克，香油25克，高汤350克。
二.制做方法：
1、虾仁洗净剁成泥，加入精盐、鸡蛋清搅匀；
2、水发海参入锅，放入姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤入味，然后捞起切成细粒；
3、将冬笋切成细粒，放入沸水锅烫一下后捞出；
4、猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀；
5、再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油等搅匀即可。
热心网友
时间：2024-02-15 13:59
虾仁水饺的做法：
1.将虾处理干净。去头、去壳。
2.横切，去线。
3.将处理干净的虾仁剁碎。
4.放上料酒、蛋清、盐，搅拌均匀。
5.取玉米粒。
6.下锅焯一遍。
7.将虾仁、玉米粒、葱花放在一起，搅拌。
8.包水饺，这是买来的水饺皮。
9.这是以前吃过的水饺盒子，装做好的水饺刚好。
10.将水饺放入冰箱中冷冻2小时以上。
11.放入清水煮开。
12.放入水饺，等水开了，再倒入清水，这样大概2次，水饺浮起就可以了。
