家里还有很多南瓜,如何用这些南瓜制作南瓜饼?

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:41

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热心网友 时间：2022-05-02 22:59

南瓜饼

全国各地都有传统的杂粮小吃。因为制作简单，味道香甜，很多人都要在家里做一些给家人享用。但是要做好南瓜派，对南瓜的选择、辅料的添加、包装材料的选择所决定的南瓜派的口感有一点讲究。

首先：先说南瓜的选择。南瓜含有一定量的多糖，所以有一定的甜味。一般选择生长期长、含水量低、味道浓郁的老南瓜。

其次，辅料的添加，南瓜不同于土豆，因为支链淀粉的含量很少，所以需要添加糯米粉等黏性辅料。但是不同品牌的糯米粉粘度不同，所以选择时要注意选择品质更好的糯米粉(对比哈和不同品牌的小伙伴)。

最后是包装材料的选择，可以不用包装东西直接油炸，也可以用芝麻、面包屑包裹。

准备南瓜200克，糯米粉200克，白糖30克，豆沙馅适量。

1.南瓜去皮，洗净，切成薄片，放入盘中，放入蒸笼中用冷水蒸15分钟。蒸熟后倒入大碗中，用擀面杖捣成精致的南瓜泥。

2.南瓜泥根据自己的口味加入适量白糖，根据南瓜的含水量分几次加入糯米粉。搅拌成团，然后揉成硬度适中的光滑面团。放在案板上，搓成长条，切成同样大小的药丸。搓成一圈，用拇指在中间压一个洞，放入适量的豆沙馅，然后用虎口紧紧合上嘴巴。用筷子把颗粒压在表面，让它看起来像个南瓜。用红辣椒装饰。

3.将南瓜派放入蒸笼中，放入冷水中，用大火蒸10分钟。好吃又好看的南瓜派做好了，又甜又软。喜欢就去做。

备注：

1、裹料可粘裹一层蛋液再裹一层面包糠也是不错的。

2、只要你高兴你也可以做成长条形、五角星等。

热心网友 时间：2022-05-03 00:17

第一、把南瓜去皮，切成大块，放在 锅里蒸20分钟。第二、把蒸好的南瓜和面粉一起和面，揉成一个面团。第三、把南瓜面团做成小面胚，里面包上红豆馅，在平底锅里烙15分钟，又软又香的南瓜饼就做好了。

热心网友 时间：2022-05-03 01:52

首先把南瓜去皮，然后切成块，放在锅里蒸熟，其次把蒸熟的南瓜捣碎，制作过程中不加入任何的水，喜欢吃甜的可在加点白糖，根据南瓜的湿度加入适量的糯米粉，搅拌均匀和成面团，在裹上一层面包糠，炸熟即可。

热心网友 时间：2022-05-03 03:43

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。