金蒜五花肉怎么做?
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发布时间：2022-04-23 03:41
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时间：2023-06-24 17:20
主料： 猪肋条肉（五花肉） 300克
调料： 盐 5克 味精 2克 淀粉(豌豆) 10克 大蒜 15克 胡椒粉 2克 植物油 30克 大葱 10克 姜 5克 各适量
金蒜五花肉的做法：
1. 五花肉加精盐制成咸肉，切成片。葱姜洗净均切成末。大蒜去上洗净剁成蒜蓉。
2. 将肉片氽水后，拍粉。
3. 锅中加油，烧至六成热时，投入蒜蓉，炸出蒜香味时，迅速捞出，控净油脂。
4. 锅中加油，烧至七成热时，将肉片放入炸至金*，捞出。
5. 锅中加少许油，爆香葱、姜末，加胡椒粉和肉片炒匀即成。
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