你觉得无烟烧烤与木炭烧烤哪个好吃?为什么呢?
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发布时间：2022-04-23 03:39
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热心网友
时间：2023-06-27 22:32
无烟烧烤和木炭烧烤口感上有很大的区别，我认为还是木炭烧烤更胜一筹，烧烤烧烤说白了就是烧火烘烤，当然了因为是木炭明火会有烟所以大多在户外来操作。这也正是很多人选择单位聚餐春游或是家庭聚会等首选，大家可以一起动手穿串，生火，准备配料，互动的过程也是欢声笑语气氛特别好。
给大家分享一下我家和朋友们吃烧烤的配料和制作过程我们是10几个人（每次去户外烧烤都是几家人一起）
首先第一步：准备新鲜的猪瘦肉5斤，五花肉8斤，鸡翅中8斤，无头鳕鱼5条,洋葱8个柠檬3个，鸡蛋，料酒耗油生抽老抽，胡椒粉五香粉辣椒粉孜然粉，生姜和香菜根
2：清洗干净的肉控干水分，这步可用厨房纸巾擦干，顶刀切成麻将大小的块（我们做的是大串所以切大块），顶刀切可以斩断肉的纹理烧烤基本都这样切，老人小孩容易咀嚼，瘦肉和五花肉分别切好后，分装两个盆先来腌制五花肉，加料酒适量抓匀后，打入鸡蛋3个，生姜适量用刀拍扁切片洋葱两个切大块和香菜跟几颗揉搓后，加入五香粉孜然粉辣椒粉食，盐生抽耗油少许老抽，鸡精十三香，有奥尔良腌肉粉也可以放点，香油少许食用油少许，带上手套翻拌抓匀，一个柠檬切片去籽放在肉里，继续抓匀。
3：猪瘦肉和五花肉一个腌制方法。
4：鸡翅中控干水分后用刀一面划三刀腌制方法也和五花肉一样，喜欢奥尔良口味可以多点奥尔良腌肉料，咸淡自己掌握。
5：鳕鱼洗干净擦干水分用刀沿着腹部用刀片开不要切断，加料酒少许抹匀，准备生姜和洋葱切片用力抓出汁，抹匀鱼身腌制，取一个大碗到入盐胡椒粉鸡精生抽耗油辣椒粉孜然粉用小勺调和均匀加食用油少许在鱼肉上涂抹均匀腌制。烤鳕鱼用烧烤网夹！
6：以上几种上保鲜膜腌制3小时以上就可以穿串了，我们家用的是大号螺旋钢签，这个环节基本都是女生来完成，男生们开始点火烧炭，炭烧至都是红色就可以烤了，玉米红薯茄子等蔬菜类这里就不细说了，这就是我分享给大家的家庭版烧烤制作流程。
热心网友
时间：2023-06-27 22:32
我觉得无烟烧烤与木炭烧烤，木炭烧烤是更好吃的，因为木炭烧烤能散发出那种烧烤特有的味道，这是无烟烧烤所弄不出来的。
热心网友
时间：2023-06-27 22:33
我觉得木炭烧烤好吃，因为烧烤本就是要吃有炭烤过的烟熏味道，失去了这种味道，相当于失去了烧烤的灵魂，而无烟烧烤就是这种没有灵魂的烧烤。
热心网友
时间：2023-06-27 22:33
我认为木炭烧烤更好吃，因为无烟烧烤没有烟熏味，用烟熏过的食材，味道更鲜美，口感更好。
热心网友
时间：2023-06-27 22:34
我认为是无烟烧烤更好吃一点，因为木炭烧烤的时候，会有烟出来会熏到烧烤的东西。
