猪蹄上的毛怎么去除干净?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:39
共2个回答
热心网友
时间：2023-01-12 13:01
猪蹄去毛方法
1、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。
2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
猪蹄怎样去异味？
1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再擦的白白净净的。（好处：去异味、去毛、皮口感好）再用水焯（把原料放进清水烧开再把水换掉）两边（去臭味重点）初加工完成。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。
2、新鲜蹄子烧皮斩块，放入锅内，加水煮开，煮到蹄子利的血水都出来了再捞起，可以用温水洗上面的油污，不可用凉水，那样蹄子不容易炖烂，再烧一锅水，
等水热以后下几片姜，下几粒花椒，最好加一整个核桃，能很快炖烂也有去除异味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水开后10分钟，转小火炖一个小时就烂了，绝
热心网友
时间：2023-01-12 14:35
付费内容限时免费查看回答你好亲亲，很高兴为您解答，、使用喷*去毛，首先用喷*把猪蹄表皮上的毛燎一遍，然后放在水中浸泡一会儿，接着再用刀把喷*燎过的地方清理干净即可。2、松香去毛，把松香烧溶后浇在猪蹄上，等松香凉了之后猪毛也会跟着脱去。但是不建议经常使用这个方法，因为松香中含有不利于身体健康的物质。3、使用镊子去毛，先将猪蹄放在开水中煮一段时间捞出，然后使用镊子将毛拔除即可
希望我的回答可以帮到你，你的问题已经解决，可以结束订单，帮忙评论赞吗，谢谢你了，关注我，有问题可以找我咨询，祝你生活愉快[嘻嘻]
