莴笋叶肉馅饺子的做法,莴笋叶肉馅饺子怎么做
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莴笋叶500g猪肉糜500g饺子皮900g
辅料油适量盐适量料酒适量糖适量姜适量葱适量芝麻油适量先抽适量鲜鸡汁适量
步骤
1.准备好食材
2.猪肉糜放入炒锅，加姜末，葱花，糖，盐.
3.加料酒，鲜抽，植物油，芝麻油，一小勺清水，往一个方向搅拌上劲.
4.放入鲜鸡汁，再搅拌匀，让其入味30分钟.
5.莴笋叶子洗净，放入开水焯一下，捞出，过凉水，
6.切碎，挤去部分水分，
7.把莴笋叶放入肉馅
8.搅拌匀，
9.做好的莴笋叶肉馅.
10.取饺子皮，放入适量莴笋叶肉馅，包成饺子.
11.锅里水开，放点盐，放入饺子煮开。
12.再过二遍冷水煮开即可。吃时蘸上自己喜好的沾酱。
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食材明细
面粉400g
鸡蛋4个
莴笋叶300g
油适量
盐适量
五香粉适量
麻油适量
清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
莴笋叶饺子的做法步骤
1
面粉加少许盐拌匀和成光滑的面团醒20分钟。
2
将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。
3
锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。
4
入莴笋叶，放盐，五香粉、麻油拌匀。
5
将醒好的面分擀成片(不敢说圆片,因为我擀的不圆)。
6
包成饺子。
7
锅里烧开水,水开后放点盐煮熟即可。
