叶肉馅饺子的做法,莴笋叶肉馅饺子怎么做好
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主料
猪肉馅
300克
莴笋叶
500克
辅料
酱油
适量
香油
适量
盐
适量
五香粉
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
1.先将面和好饧至。
2.肉馅加入酱油 盐 鸡精 香油 五香粉搅拌上劲
3.莴笋叶洗净，焯水，晾凉
4.将焯好的莴笋叶剁碎
5.在拌好的肉馅里加入一少部分没有去掉水分的莴笋叶碎继续搅拌上劲。在把剩下莴笋叶碎挤掉水分后全部倒入搅拌均匀
6.将饧好的面揉成条，切成小剂子。
7.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
8.把擀好的饺子皮放入馅包成饺子
9.锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用
小贴士
莴笋叶饺子很清香，口感清脆，煮至不要过火。
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主料莴笋叶500克猪肉糜500克饺子皮900克 辅料油适量盐适量料酒适量糖适量姜适量葱适量芝麻油适量先抽适量鲜鸡汁适量
步骤
莴笋叶肉馅饺子的做法步骤11.准备好食材
莴笋叶肉馅饺子的做法步骤22.猪肉糜放入炒锅，加姜末，葱花，糖，盐.
莴笋叶肉馅饺子的做法步骤33.加料酒，鲜抽，植物油，芝麻油，一小勺清水，往一个方向搅拌上劲.
莴笋叶肉馅饺子的做法步骤44.放入鲜鸡汁，再搅拌匀，让其入味30分钟.
莴笋叶肉馅饺子的做法步骤55.莴笋叶子洗净，放入开水焯一下，捞出，过凉水，
莴笋叶肉馅饺子的做法步骤66.切碎，挤去部分水分，
莴笋叶肉馅饺子的做法步骤77.把莴笋叶放入肉馅
莴笋叶肉馅饺子的做法步骤88.搅拌匀，
莴笋叶肉馅饺子的做法步骤99.做好的莴笋叶肉馅.
莴笋叶肉馅饺子的做法步骤1010.取饺子皮，放入适量莴笋叶肉馅，包成饺子.
莴笋叶肉馅饺子的做法步骤1111.锅里水开，放点盐，放入饺子煮开。
莴笋叶肉馅饺子的做法步骤1212.再过二遍冷水煮开即可。吃时蘸上自己喜好的沾酱。
