莴笋素馅饺子怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:39

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热心网友 时间：2022-06-04 06:21

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莴笋素馅饺子饺子有绝招~这样做比肉馅好吃

饺子是大众美食，但馅料有千百种，味道也是千差万别，今天分享的素馅饺子很鲜，营养又丰富，吃了爱不释口

备料比例~馅料5 : 4饺子皮

用料  

莴笋    130克    

香菇    200克(去根后150)    

大白菜    120克    

胡萝卜    2小根    

鸡蛋    3个    

小葱    2根    

五香粉(或花椒粉)    1勺    

生抽    3勺    

盐    适量    

耗油    半勺    

香油    2勺    

食用油    3勺    

面团:    依据馅料量准备    

中筋粉:水    100% : 60%    

盐    3克    

素馅饺子有绝招~这样做比肉馅好吃🤣的做法  

先和面，盖盖醒面，再去准备馅儿料

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莴笋切碎。鸡蛋摊熟搅碎。香菇焯水切碎。胡萝卜切碎，用食用油煸炒至半熟，这样更有营养。白菜切碎，放少许盐挤出多余菜汁。小葱切碎。把五香粉倒在葱末上


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●划重点●食用油烧热直接泼在五香粉和葱末上，激发出香味儿，再放入配料表里的其它调料拌匀即可

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面醒好，揉成长条，切成小剂子，擀圆

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包好饺子准备开水下锅煮，水开煮10分钟左右就可以了

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太香了😋

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小贴士

可能有人不喜欢五香粉的味道，也可以换成花椒粉的

热心网友 时间：2022-06-04 06:21

莴笋素馅饺子怎么做好吃
【原　料】
面粉200克，莴笋1000克，葱20克，鸡蛋50克，花生油、味精、盐适量。
【制作方法】
将面粉、鸡蛋、盐和适量的清水一起揉成面团备用；莴笋去叶去皮洗净后切成丝，加入适量盐腌渍一会儿，放入清水中洗一洗，捞出沥干水分备用；锅中加适量的花生油烧热，葱洗净切成葱花，备用；莴笋丝中加入适量味精、盐，再淋上烧热的花生油，撒入葱花，搅拌均匀制成馅；将面团揉好，制成剂子，擀成饺子皮，包入莴笋馅，煮熟即可食用。