猪肉芹菜饺子馅做法大全
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发布时间：2022-04-23 03:39
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时间：2023-07-18 13:15
猪肉芹菜拌饺子馅儿的做法及食材
1、拌和饺子馅:生猪肉丁 一个鸡蛋 适当黑胡椒粉、黑胡椒、盐、糖、米酒、酱油、生抽酱油放盆里;小葱和姜切割成粉末;所有放到一起刚开始一个方位拌和，气力工作，要搅的越浓稠越好。
2、解决莴笋:莴笋清洗，把杆儿和叶片分离;锅中加水，煮沸后先把菜杆儿放进绰水，至菜杆儿变松就可以;再把叶片放进绰水，这一2分钟就可以了;随后把焯水的莴笋切成小丁，预留。
3、调饺子馅儿:把拌和好的生猪肉饺子馅儿与切完的莴笋混和匀称，就可以。
4、做饺子:这一也不多讲啦，便是擀皮儿、包饺子馅儿。
5、煮饺子:水烧开后下饺子，等水再度烧开，到冷水再次煮，大约三次，就可以起锅，这一方式 实际上并不是最好是的，煮不同意香气，仅仅以便不扑锅，事实上第一次多放水，再就无需加了。对于何时熟，需看面的色调，应该是变黄的，开启盖子水饺涨的较大香气出去的情况下便是煮熟了，当把捞出来时水饺则会收拢。
作法
1.莴笋去叶清洗，用沸水焯烫一下，捞起来过一道冷水，控干水份后切割成粉末，在挤干莴笋中的水份。
2.葱、蒜、姜切末预留。
3.生猪肉剁碎泥，添加芝麻油、蒜泥、酱油、盐朝一个方位充足搅拌上力。
4.随后将葱末、莴笋放进饺子馅中，再次拌和，直至匀称，生猪肉芹菜饺子馅就搞好了。
5.取一张饺皮放进手上，放进适当包馅。
6.将饺皮对叠，在中间捏住一处，再从右方慢慢捏向正中间，同样，也从左方向正中间捏严，揉成月牙形状就可以。
7.根据上边的方式 ，将全部的猪肉芹菜饺子馅料都包裹。
8.锅内加一定量的水，煮沸后用汤勺搅拌一下，再下饺子。随后用汤勺推一下底锅，盖上盖子，直到水再一次煮沸，水饺浮上河面就可以。
