饺子馅的肉需要炒下吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:39

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热心网友 时间：2022-05-03 02:04

饺子馅的肉不需要炒。

主料：面粉600g、韭菜400g、猪肉400g

辅料：油13g、盐8g、五香粉3g、生抽5g、姜3g、和面水300g、大葱10g

1、主料：面粉600克、韭菜400克、猪肉400克 辅料：熟菜籽油（或者花生油）13克、盐8克、五香粉粉3克、生抽5克、味精2克、姜3克、水300克、大葱10克

2、面粉加水和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟，韭菜清洗干净沥干水分切丁

3、姜切丁，大葱洗净切丁，猪肉切大块，猪肉加绞肉机里，加姜末、大葱

4、通电绞成肉泥

5、取出

6、加五香粉、生抽、味精拌均匀

7、加韭菜加熟菜籽油拌均匀

8、包的时候加盐拌均匀

9、把面团再揉揉，搓成长条，分成小剂子

10、擀成小圆片，加肉馅

11、包成饺子形状

12、煮锅加凉水大火烧开，下饺子，煮到饺子飘起，加少许凉水再煮开，煮到饺子膨大捞起即可

热心网友 时间：2022-05-03 03:22

不需要。

准备用料：肥瘦猪肉500g、白菜1颗、韭菜100g、香油适量、盐适量、酱油适量、花椒油少许、蚝油适量、姜粉少许。

1、准备所需材料。

2、将猪肉洗净剁成肉末。

3、猪肉末中加入姜粉，酱油、蚝油、花椒油、香油。

4、然后顺一方向拌匀。

5、白菜洗净剁碎，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出。

6、韭菜洗净切成细沫。

7、加入适量的香油拌匀，让油锁住韭菜的水分。

8、将挤出水的白菜和韭菜加入到肉末里。

9、再加入适量的盐，拌匀即可。

热心网友 时间：2022-05-03 04:57

不知别人怎么做，我家大人是这样做的；要用一定量的熟的植物油，放在6 4 或7 3 的肉馅里。再加盐，酱油，鸡精之类的调料，用力顺一个方向搅拌，直至黏稠，然后加菜，在搅拌均匀即可。就是说肉是生的。如果炒了，就会出油，不好包啦。

热心网友 时间：2022-05-03 06:48

生肉剁碎，放入酱油、花生油、食用盐，搅拌均匀（切忌：往一个方向转圈搅，不能乱搅），搁置一会，入味。正好利用这个时间准备菜，准备好菜放入肉馅里，还是按原来的方向搅匀即可

热心网友 时间：2022-05-03 08:56

其实要看楼主自己的口味了,生肉陷包的饺子清淡带点甜,如果肉不够新鲜是隔夜或冰箱里出来的话就会很熏所以建议炒过还可以加点去熏的,如胡椒粉,米酒,姜...