老式油条做法视频直播
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:39
共2个回答
好二三四
时间：2022-09-20 22:05
原料：面粉300克，250毫升温牛奶，1小勺泡打粉，半小勺小苏打，1小勺盐，25克植物油。
做法：
1、把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，面粉和好揉匀，再倒入少许植物油。揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜。
2、次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约7厘米、厚约1厘米的长条，用刀切成宽2厘米的小条。
3、用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起。
4、锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长，放入油锅里炸至金黄色捞出即可。
热心网友
时间：2023-07-15 14:32
呵呵，还想着老式油条？全国都在清查矾碱油条铝超标的问题，以前老配方明矾中铝超标10多倍，严重危害消费者身体健康！其实你可以合法使用无铝油条膨松剂泡多源，油条膨松个大，凉了不发硬，不超标。
热心网友
时间：2023-07-15 14:32
原料:面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两
和面方法:
1.称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水;
2.把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀;
3.将面放进盆里;
4.把油条粉放进面盆里完全搅拌开;
5.加入2项，用双手从低往上挑，没有干面为止;
6.自然醒发4小时即可使用。
炸制方法:
1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖;
2.打开一包油条面，把面擀成长50厘米左右，
宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下来，一条一条用手重叠顺好;
3.油条面切成宽2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁住，两头从中间捏住，再把面拉长拉直下锅，油温必须控制在200度;
3.放入油条机炸制2分钟即可。
