临安山核桃最经典的吃法是什么?

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:33

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热心网友 时间：2022-04-27 07:47

可以剥了壳就吃，也可以炒制，像奶油味，焦糖味都很好吃。

热心网友 时间：2022-04-27 09:05

临安被称为“山核桃之都”，自有记录以来已有超过500年的种植历史了。临安光照充足，雨水充沛，土壤和深厚肥沃的石灰岩山地，长出来的临安山核桃有壳薄、粒大、肉厚的特点，是真正无公害的天然绿色食品。临安山核桃的口感和营养在一种坚果中都是上佳之选。临安山核桃仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒的功效。采摘成的临安山核桃可以做成不同的口味，不同的加工方法做出的口感又略有差别

方法/步骤

炒制山核桃可以作为饭后甜点，午餐零食，携带和食用非常的方便。很多人都想知道炒制临安核桃仁的方法是什么，其实制作方法并不复杂，只需要掌握以下4个步骤即可。

首先是核桃的选择，一定要选取正宗的临安山核桃作为原料，有好的原料才能加工成好的好的核桃仁。其次用热水蒸煮，将核桃仁倒入锅中，大概2至3分钟之后，便可以将其从锅里捞出。然后再加糖翻炒，让所有的核桃仁都沾满糖水，后再将其放入锅内进行快速的翻炒惩处乘出，最后是入锅油炸，等到核桃仁油炸至颜色略微的变成金*便可以再将其捞出就完成了。

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此外，山核桃不仅可以炒制还可以水煮食用，相传古代就有水煮山核桃还是明代谋士刘伯温发明的。相传刘伯温偶拾这种临安的山核桃，咬开核桃感觉果仁口感鲜美,但是仁外有一层薄膜非常的苦涩,后来看到当地农妇有将野菜水煮去涩制作干菜的方法,灵机一动,将此方法用于煮山核桃，果然有效。从此，居住在此地的村民也将水煮山核桃的方法流传下来。直到现在很多人还是喜欢吃经过煮之后的临安山核桃。