芹菜猪肉馅饺子怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:33

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热心网友时间：2022-05-18 13:51

做法

用料芹菜500克面粉500克猪肉500克

辅料花生油1勺生抽2勺姜1块食盐1勺蚝油1勺红醋2勺十三香1勺蒜2瓣虾皮1把大葱1棵水适量

1.芹菜洗净用开水焯烫过凉沥干

2.新鲜猪肉馅里抓一把虾皮放进去

3.葱白和生姜细细剁碎，调入盐一勺、料酒一勺、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺，十三香一勺和芹菜汁适量，将所有食材搅拌均匀

4.芹菜剁碎挤干水分后放入肉馅中，加入花生油顺一个方向搅拌均匀

5.揉面、擀皮，用加了鸡蛋的面做成饺子皮，筋道，不容易煮烂皮

6.切小挤子，擀成片

7.把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子

8.封好口

9.依次全部包好饺子

10.煮饺子很简单，把水烧开，放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好

11.吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁，简单的几瓣大蒜、一点儿红醋即可