抹茶芒果糯米糍怎么做
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发布时间：2022-04-23 03:33
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热心网友
时间：2023-10-13 11:18
芒果糯米糍
芒果糯米糍材料:
糯米粉150克，淀粉40克，椰子粉20克，芒果半个，色拉油25克，牛奶250克，糖粉50克
做法:
1.将糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，
2.将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。
3.芒果去皮切成小块待用。
4.蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，包入馅料。
5.像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆。
6.将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。
小诀窍:
1.做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室温回温一会儿，糯米糍也可以冷冻保存。
2.现在市场上的芒果有很多品种，象牙芒、澳芒、腰芒、台农芒等，我觉得台农芒纤维最细、口感最好。
3.蒸好的糯米团比较粘，我觉得手上沾些水比沾油更容易操作。
4.用糖粉是为了更好地溶解，用砂糖也可以，在搅拌的时候要使其充分溶解。
5.可以在步骤一中加入几滴香草香精以减少糯米粉的生粉味道。
热心网友
时间：2023-10-13 11:19
主料
水磨糯米粉210克
牛奶350
芒果一只
抹茶粉5克
糖80
油10
椰蓉50克
抹茶芒果糯米糍的做法步骤
1.
准备好食材后，芒果去皮核后挖成球状
2.
将抹茶粉过筛到糯米粉中
3.
搅拌均匀后，加牛奶，糖，油后搅拌成丝滑装后
4.
蒸20分钟
5.
放凉后，戴上一次性手套抹点油，取一小块绿茶糯米团弄成饼皮
6.
放上芒果
7.
包好搓成球状
8.
裹上椰蓉
9.
放进纸托里，全部做好后，进冰箱冷藏两小时就大功告成啦~
10.
开吃~
