做鸡蛋饼的面粉是由哪几种配料组成的?
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发布时间：2022-04-23 03:33
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时间：2022-05-02 18:56
早餐鸡蛋饼 原料：普通面粉80克、牛奶120克、鸡蛋4个、香葱2根。调料：盐。做法：1、用牛奶将面粉和成糊状，再加入打散的鸡蛋，共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末。2、（取平底锅，老式的做法是将锅烧热后，改小火，然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍）取一张厨房用纸，浸油，然后，用纸将锅内均匀地抹一遍。3、取一勺面糊，取之前要将面糊上下再翻一翻，以便均匀，倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖住锅底。4、待饼的边缘略稍起翘，用手将饼翻个面，再略烘一下便可起锅。要点：1、面糊要和成能流动的；2、小火；3、不能倒油，要用纸或猪皮将油均匀且小量地抹
