炸香芋丸子都需要什么材料呢?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:21
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-14 08:04
小芋头适量
糖适量
油适量
炸香芋丸子的做法步骤
请点击输入图片描述
1
煮熟的小芋头。
请点击输入图片描述
2
倒进白糖，够甜就行。
3
用棒槌。
请点击输入图片描述
4
槌成香芋泥。
请点击输入图片描述
5
槌好的香芋泥。
6
做成香芋丸子。
请点击输入图片描述
7
做好的香芋丸子放进热油锅里。
请点击输入图片描述
8
翻动。
请点击输入图片描述
9
炸金黄 ，炸香脆。
请点击输入图片描述
10
炸好的香芋丸子外脆里嫩，香甜好吃。
热心网友
时间：2023-09-14 08:04
炸香芋丸子
香芋和芋头到底是一个品种吗？有人说是“否”，有人说“是”，到底是不是一个品种呢？看看分析吧。香芋，又称：香参，地栗子，土栾儿，块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。 而芋头，又称青芋、芋艿等，属多年生块茎植物，叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。芋头肉白，没有香芋软糯，没有香芋的板栗味道。现在知道了吧，不是一个品种。今天就用香芋做了《炸香芋丸子》，感觉不红薯丸子味道好多了，关键我加它，味道大所不同，想知道的就看看吧。
主料
香芋
600克
辅料
白糖50克
菜籽油适量
鸡蛋1个
糯米粉50克
炸香芋丸子的做法
1
主料：香芋 辅料：植物油、白糖、糯米粉、鸡蛋
2
把香芋洗净去皮切小块
3
加蒸锅蒸熟透取出
4
加白糖用勺子压成泥拌均匀
5
倒进大碗里，趁热加糯米粉拌均匀
6
凉一会，加鸡蛋拌均匀
7
盘子刷上植物油，用小勺子挖一块，手上沾少许植物油，搓成丸子
8
摆在盘子里
9
热锅凉油，油热7成下土豆丸子，小火炸丸子定型，大约3分钟左右，晃动锅底，使丸子不要沾锅
10
转中小火炸丸子熟透，大约10分钟左右丸子飘起，用勺子把丸子翻动
11
在用勺子不停的往下压，再转中火，炸丸子上色，直到丸子金*捞起沥油即可
小贴士
1、加糯米粉要不要多，能捏成丸子，不塌不太软即可 2、炸丸子一定先小火，在中小火，再次中火炸上色，这样的火候炸丸子外香里软好吃 3、搓丸子要是太沾，手上沾少许植物油，这样搓丸子不沾手，丸子很圆
